Valess Wokstukjes met gebakken groenten
2 personen, bereidingstijd ca 20 minuten
- Snijd de pompoen, ui en paprika in blokjes.
- Verhit in een wok de olie en roerbak de groentes tot ze licht glazig zijn. Roer de curry erdoor en laat het even sudderen.
- Voeg tomatenblokjes en kokosroom toe en laat het zachtjes stoven tot de pompoen blokjes bijna gaar zijn.
- Schep de Valess Wokstukjes erdoor en laat het 4 minuten mee sudderen. Schenk indien nodig de bouillon erbij.
- Proef de curry en voeg desgewenst nog zout toe, verdeel het op borden en serveer het naanbrood erbij.
- Eet smakelijk!
Benodigdheden
- 1 pakje Valess Wokstukjes
- 2 el red currypasta
- 2 naanbroden
- 200 g tomatenblokjes (blikje)
- 150 g pompoen
- 1 rode ui
- 1 groene paprika
- 2,5 deciliter kokosroom
- 2 el olie (bijv. kokos olie)
- 1 dl groentebouillon
- Peper en zout
Print recept