Valess Saté met roergebakken paksoi met mango

2 personen, bereidingstijd ca 20 minuten

1. Kook de rijst in water met zout volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
2. Snijd de paksoi in repen. Snijd de lente-uitjes in stukjes. Laat de mango uitlekken. Snijd 3 mangohelften in blokjes.
3. Verhit een eetlepel olie in een wok. Voeg de paksoi en lente-ui toe en roerbak dit 3 minuten. Schep de mangostukjes erdoor en roerbak nog 2 minuten.
4. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de filets in 4 minuten goudbruin.
5. Voeg de oestersaus toe aan de groenten en schep het geheel nog een keer goed door.
6. Serveer de filets met de rijst en de roergebakken paksoi.
7. Eet smakelijk!