Valess-Gouda-met-roergebakken-sperziebonen-en-kruidige-aardappelpuree

Valess Gouda met roergebakken sperziebonen en kruidige aardappelpuree

2 personen, bereidingstijd ca 25 minuten

  1. Kook de aardappelen in water met zout in 20 minuten gaar. Giet ze af.
  2. Pureer de aardappelen en voeg al roerend de melk toe. Roer de bieslook, de knoflook en ½ eetlepel olijfolie door de puree. Laat de puree goed heet worden.
  3. Verhit ½ eetlepel olie in een wok. Roerbak de sperziebonen 2 minuten met de rode ui. Voeg de bouillon toe en verhit het geheel op matig vuur nog 6 minuten. Voeg naar smaak peper en zout toe.
  4. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de Valess Gouda op middelhoog vuur in 5 minuten goudbruin.
  5. Serveer de Valess Gouda gevuld met de roergebakken sperziebonen en de aardappelpuree.
  6. Eet smakelijk!

Benodigdheden

  • 2 Valess Gouda
  • 500 g kruimige aardappelen
  • 300 g panklare sperziebonen
  • 1 rode ui in ringen
  • 1 dl hete halfvolle melk
  • 2 el olijfolie
  • 1 dl groentebouillon (van een blokje)
  • 1 el fijngesneden bieslook
  • 1 teentje knoflook, fijngesneden
  • peper en zout

Print recept