Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking gaar.
Maak de paprika’s schoon en snijd ze doormidden. Kook de paprika 5 minuten in de bouillon. Neem ze uit de bouillon en houd ze warm.
Snijd de courgette doormidden, verwijder de zaadlijsten met een theelepel en snijd het vruchtvlees in blokjes.
Meng de courgette, 4 eetlepels tomatenstukjes, de olijven en zout en peper naar smaak door de rijst en warm het geheel goed door. Schep er op het laatst de basilicum door.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de Valess filets op middelhoog vuur in 5 minuten goudbruin.
Vul de paprikahelften met het rijstmengsel. Doe de rest van de rijst in een schaal.
Serveer de Valess gevuld Toscaans met de gevulde paprika’s, de rest van de rijst en de sla.