Voedingsvezels zijn belangrijke voedingsstoffen. Ze zetten de darmen aan het werk, zorgen voor een goede ontlasting en geven onze maag een verzadigd gevoel. Valess bevat voedingsvezels. De consumptie van één Valess filet levert evenveel voedingsvezels als twee bruine boterhammen. Door die voedingsvezels krijgt Valess ook de goede structuur en die lekkere bite.