Eén van de ongezonde voedingsgewoonten is een overmatige consumptie van verzadigde vetzuren. In Nederland is vlees een belangrijk onderdeel van de warme maaltijd. Vlees is een bron van ijzer, eiwit en vitamine B6 en B12, maar ook voor menigeen een bron van verzadigde vetzuren in de voeding.

Door af en toe te kiezen voor een dagje geen vlees, maar bijvoorbeeld Valess, kun je je voedingspatroon verbeteren. Valess bevat namelijk weinig verzadigd vet. De meeste producten zijn laag met een hoeveelheid van maximaal 1,5%, de kaasvarianten hebben een hoeveelheid van maximaal 3%.

Het totale vetgehalte zit tussen de 5 en de 10%. Maar het vet dát er in zit, is ook nog eens heel gunstig van samenstelling. Het overgrote deel bestaat namelijk uit onverzadigde vetzuren. Een voeding met onverzadigde vetzuren helpt mee het cholesterolgehalte van het bloed te verlagen. Daarmee daalt de kans op hart- en vaatziekten. Kijk voor meer informatie op www.hartstichting.nl.