Hier vind je een lijst met vragen en antwoorden over Valess, ons verhaal over zuivel en gezond eten. Staat je vraag er niet bij? Bel dan gratis met onze consumentenservice via 0800-0765 (werkdagen 9.00-17.00 uur) of vul het contactformulier in.

• Valess en gezondheid

  Wat is voedingskundig het meest aantrekkelijk aan Valess?

  Voedingskundig het meest aantrekkelijk aan Valess is dat het een rijke bron van eiwitten is en weinig verzadigde vetten bevat. Valess bevat voornamelijk de gezonde, meervoudig onverzadigde vetzuren.Bovendien is Valess rijk aan calcium, bevat vitamine B12 en is verrijkt met ijzer en vitamine B6.

  Bevat Valess ijzer?

  Ja, Valess is verrijkt met ijzer. De Valess producten bevatten 15% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid ijzer.

  Hoeveel zout bevat Valess?

  Bij de bereiding van Valess is zout toegevoegd om de producten op smaak te brengen. Wanneer de producten thuis worden klaargemaakt is het toevoegen van extra zout niet meer nodig. Valess bevat ongeveer 1,25% zout (komt overeen met 500mg natrium per 100gram).

  Wat is verder voedingskundig aantrekkelijk aan Valess?

  Valess is een goede eiwitbron; Valess is rijk aan calcium; Valess is een bron van voedingsvezels; de ongepaneerde Valess producten zijn laag in vet en dit vet is bovendien voornamelijk meervoudig onverzadigd; Valess past in een cholesterolverlagend dieet; Valess bevat vitamine B12; Valess is verrijkt met ijzer en vitamine B6; Valess is lager in energie (Kcal) dan vergelijkbare vleesvarianten; Het zoutgehalte van Valess is vergelijkbaar met dat van bereid vlees.

  Kan het kippenei-eiwit in Valess in verband met de vogelgriep gevaarlijk zijn voor mij?

  Het kippenei-eiwit in Valess en Valess zijn gepasteuriseerd bij meer dan 70 graden Celsius. De WHO (Wereldgezondheidsorganisatie) gaat ervan uit dat een dergelijke pasteurisatie voldoende is voor de inactivering van het H5N1-virus. Dus levert kippenei-eiwit in Valess naar deze verwachting geen gevaar op.

  Voldoet Valess aan de adviezen van het Voedingscentrum?

  Ja, Valess past in de adviezen over verantwoorde voeding, die het Voedingscentrum aan de Nederlandse consument geeft. Het Voedingscentrum adviseert om gevarieerd en verantwoord te eten. Onder meer geeft het centrum aan de totale hoeveelheid verzadigde vetzuren in voeding terug te dringen door te kiezen voor vleessoorten met minder vet of om af en toe te kiezen voor een dag zonder vlees. Valess past daar met al haar producten prima in! Een teveel aan verzadigde vetten leidt tot een verhoogde kans op onder andere hart- en vaatziekten.

  Past Valess in een gevarieerd eetpatroon?

  Ja, Valess past prima in een gevarieerd eetpatroon. Het lage gehalte aan verzadigde vetten draagt bij aan het streven naar een gezonder eetpatroon, met minder verzadigde vetten. Verder bevat Valess hoogwaardig melkeiwit voor lichaamsonderhoud en spieropbouw en veel calcium voor de botten.

  Hoeveel vet bevat Valess?

  Valess bevat weinig verzadigd vet. De schnitzel, Mexicaanse, Mediterraanse en Oriëntaalse filets zijn laag met een hoeveelheid van maximaal 1,5%, de kaasvarianten Milner en Hawaii hebben een hoeveelheid van maximaal 3%. Het totale vetgehalte zit tussen de 5 en de 10%. Maar het vet dát er in zit, is ook nog eens heel gunstig van samenstelling. Het overgrote deel bestaat namelijk uit onverzadigde vetzuren.

  Past Valess bij het streven naar “een slanke lijn”?

  Ja, de Valess producten bevatten minder calorieën dan de meeste vergelijkbare populaire vleessoorten. Daarom past Valess goed in een dieet gericht op gewichtsbeheersing. Tevens past het door zijn samenstelling prima in een gezond en gevarieerd eetpatroon.

  Bevat Valess Zink?

  Ja, Valess bevat 1,7 milligram zink. Eén Valess filet voorziet in 10% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Zink speelt een positieve rol bij de celdeling en ontwikkeling van weefsels. Vegetarische producten als tofu en Quorn bevatten van nature geen of weinig zink. Het zinkgehalte van Valess is vergelijkbaar met dat van varkensvlees.

  Welke vitamines bevat Valess?

  Valess bevat ongeveer 15% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B2, B6 en B12.

  Krijg ik niet teveel zuivel binnen als ik vlees vervang door Valess?

  Nee. Je krijgt niet teveel calcium binnen als je Valess eet. Indien je lichaam het calcium uit Valess niet nodig heeft, dan wordt dit via de urine of ontlasting uitgescheiden. Als je vlees vervangt door Valess krijg je daarnaast trouwens ongeveer evenveel eiwit, minder vet, minder verzadigd vet, meer voedingsvezels en meer mineralen (met name calcium) binnen. Minder vet is voor de meeste mensen gunstig.

  Hoe past Valess in de nieuwe Schijf van Vijf?

  Valess past uitstekend in de nieuwe Schijf van Vijf. De website www. voedingscentrum.nl geeft een goede omschrijving van de inhoud van de Schijf. De vijf schijven zijn: groenten/fruit, brood/pasta, vetten, drinken, vlees/vis/melk/tofu. Valess past in het laatste vak. Dit is het eiwitvak en Valess is een prima bron van hoogwaardig eiwit. Daarnaast staan in de Schijf van Vijf spelregels voor een gezonde voeding, ook hieraan komt Valess tegemoet: gevarieerd, goede portiegrootte, weinig (verzadigd) vet en veilig.

  Wat betekent het IKB logo?

  Het Ik Kies Bewust-logo. U vindt het logo op voedingsmiddelen in supermarkten en op andere verkooppunten:van soepen tot yoghurt, van margarine tot vruchtensap, van kaas tot pastasaus. En het aantal producten met het logo groeit snel. Bij het toekennen van het Ik Kies Bewust-logo wordt gekeken naar het verminderen van bepaalde voedingsstoffen (verzadigd vet, transvet, suiker en zout) in voedingsmiddelen. Daarbij wordt ook rekening gehouden met de bijdrage van noodzakelijke voedingsstoffen, zoals vezels. Zo weet u dat een product met een Ik Kies Bewust-logo een goede keus is! Het logo helpt u dus bij het samenstellen van een gezondere voeding. (bron: www.ikkiesbewust.nl)

  Hebben de producten van Valess het Ik Kies Bewust logo?

  Een groot deel van de Valess producten heeft een Ik Kies Bewust logo. Dit zijn de volgende producten: Schnitzel, Mediterraan, Oriental, Mexican, Java en Toscana.

  Bevat Valess kunstmatige kleur-, geur- of smaakstoffen?

  Nee, Valess bevat geen kunstmatige kleurstoffen, geurstoffen of smaakstoffen. Valess is wel op smaak gebracht met kruiden, specerijen, aroma's en zout.

  Is Valess geschikt voor vegetariërs?

  Ja, want Valess bevat geen vlees of vleesextracten.

  Is Valess geschikt voor veganisten?

  Nee, want Valess wordt bereid uit magere melk.

• Valess en dieet

  Is Valess cholesterolarm of cholesterolvrij?

  Valess is vrijwel cholesterolvrij, dit in tegenstelling tot vlees. Maar belangrijker voor hart en bloedvaten is dat Valess weinig verzadigd vet bevat.

  Is Valess goed voor hart- en bloedvaten?

  Ja, want Valess bevat weinig vet. Het vet dat in Valess zit, is grotendeels onverzadigd vet. Valess is vrijwel cholesterolvrij.

  Past Valess in een laag koolhydraten dieet?

  De ongepaneerde varianten van Valess passen in een koolhydraten beperkend dieet omdat ze slechts 4% (4 gram per 100 gram) koolhydraten bevatten.

  Is Valess goed voor de darmwerking?

  Ja, want in tegenstelling tot traditioneel vlees bevat Valess (oplosbare) voedingsvezels. De consumptie van één Valess levert evenveel voedingsvezels als de consumptie van 2 bruine boterhammen.

  Is Valess geschikt voor ouderen?

  Valess bevat hoogwaardig eiwit, weinig vet en is rijk aan mineralen waaronder calcium. De praktische voordelen voor ouderen zijn de eenvoudige wijze van bereiding en het makkelijke wegbijten, waardoor het eenvoudig bijdraagt aan een gevarieerd eetpatroon. Valess is een gepasteuriseerd product en bevat geen salmonella of campylobacter, hetgeen microbiologisch veiliger is. Valess dient koel en afgesloten bewaard te blijven.

  Bevat Valess lactose?

  Valess is bereid uit magere melk en bevat na bereiding maximaal 1% lactose. De drempelwaarde voor lactose intolerantie is 0,01%.

  Is Valess glutenvrij?

  De Valess producten bevatten gluten. Ze zijn dus niet glutenvrij en niet geschikt voor mensen met een glutenalergie.

  Is Valess tarwezetmeelvrij?

  Sommige producten van Valess bevatten tarwezetmeel. Kijk bij de productdeclaraties op de verpakking of op deze website om per variant te achterhalen of deze tarwezetmeel bevat.

  Bevat Valess kippenei-eiwit?

  Valess bevat kippenei-eiwit van scharrelkippen. Voor mensen die gevoelig zijn voor kippenei-eiwit is Valess niet geschikt.

  Is Valess geschikt voor een zout-arm dieet?

  Nee, Valess is hier niet geschikt voor omdat Valess al met zout op smaak gebracht is.

• Valess en houdbaarheid

  Bevat Valess salmonella of campylobacter of is hier kans op?

  Nee, want Valess is, net zoals melk, gepasteuriseerd. Hierbij worden alle ziekteverwekkende bacteriën afgedood.

  Is Valess bederfelijk?

  Valess heeft tijdens de bereiding een pasteurisatie ondergaan. Het is daardoor langer houdbaar dan bijvoorbeeld vers vlees. Het moet wel gekoeld en afgesloten bewaard worden, want het blijft een vers product.

  Hoe lang is Valess ongeopend houdbaar?

  De houdbaarheid staat vermeld op de verpakking. Doordat het product is gepasteuriseerd is het langer houdbaar dan vers vlees. Door het product na aankoop in te vriezen wordt de houdbaarheid verlengd (zie verpakking).

  Hoe lang is Valess houdbaar na opening van de verpakking?

  Mits gekoeld en afgesloten bewaard is Valess 2 dagen na opening nog te gebruiken.

  Is Valess in te vriezen en zo ja hoe lang?

  Door invriezen is Valess langer houdbaar (zie verpakking). Na ontdooien is het advies om het product binnen enkele dagen te consumeren. Ontdooien met behulp van de magnetron is mogelijk.

• Valess in de keuken

  Is Valess te kruiden?

  Ja, Valess heeft al smaak van zichzelf, maar wie wil kan Valess verder op smaak brengen met kruiden naar eigen keuze.

  Kan Valess in de koekenpan bereid worden?

  Ja, dat kan. Gebruik bij voorkeur een pan met anti-aanbaklaag. Verhit olie op hoog vuur (tot 180 ºC). Leg de filets op hun platte kant in de pan, matig het vuur en bak ze om en om in ca. 4 minuten tot ze goudbruin zijn. Zout toevoegen is niet nodig.

  Kan Valess in de grillpan bereid worden?

  Ja, Valess geeft in de grillpan een mooi resultaat, bereidingstijd 5 à 6 minuten.

  Kan Valess in de oven bereid worden?

  Ja, Valess kan in de oven bereid worden, oven voorverwarmen op 180 ºC en in 20 minuten warm laten worden.

• Valess in de winkel

  Waar kan ik Valess kopen?

  Valess is te koop in de supermarkt. In alfabetische volgorde: Albert Heijn, Bas van der Heijden, Boni, C1000, Coop, Coop Compact, Deen, Dekamarkt, Digros, Dirk van de Broek, Emte, Golff, Hoogvliet, Jan Linders, Jumbo, MCD, Nettorama, Plus, Poeisz, Spar, Super de Boer, SuperCoop en Vomar.

  Waar kan ik Valess vinden in de supermarkt?

  In het vleesschap of in de buurt van dit schap liggen de producten van Valess.